Följ med till Hälsingland i sommar!

Vi tar tåget och åker förstås första klass upp till Hälsingland. I Söderhamn börjar vi vårt äventyr!

Vår första anhalt är det lilla fiskeläget Skärså där vi ska avnjuta en fantastisk lunch på restaurang Albertina vars krögare, sedan ett år tillbaka, är Malin Söderström. Hon har bl.a. gjort sig känd som kock med ansvar för Nobelmiddagen och hon var också den första kvinnan att bli medlem i Svenska Kocklandslaget. Skärså är ett litet idylliskt fiskeläge med ett fåtal bofast men med många sommargäster.

Vår resa fortsätter sedan norrut mot Hudiksvall, en stad som grundades redan 1582 av Johan III. Säkerligen har ni hört tala om ”Glada Hudik”? Ett uttryck som myntades under 1800-talets andra hälft, till följd av träpatronernas livliga fester och stadens stora sällskapsliv.

Väl i Hudiksvall så promenerar vi i de gamla kvarteren på Öster och vid de gamla sjöbodarna som är stadens mest kända siluett.

Nu ska vi stifta bekantskap med ett av landskapets mest kända bondeslott, Ystegårn, en gammelgård av stort kulturhistoriskt intresse. Detta främst för att den är av fyrbyggt slag. Detta var under 1700-talets slut en vanlig gårdstyp i hela Norrland men som i modern tid nästan helt försvunnit ur samhällsbilden. Berättelsen om hur denna miljö har återskapats av en passionerad bygdeprofil är en fascinerande historia.

Här tar vi en eftermiddagsfika innan vi fortsätter vår resa.

Vår nästa anhalt är Orbaden Spa & Resort där vi kommer att bo under vår vistelse i Hälsingland. Utanför panoramafönstren breder en mycket hänförande bild av Hälsingland ut sig.

Efter incheckning och en stunds avkoppling träffas vi för en drink innan middagen. Vi äter en välkomponerad middag baserad på råvaror från landskapet.

För den som önskar ta en morgonpromenad finns fantastiska vägar och stigar i Orbadens närhet. För den som hellre vill mjukstarta rekommenderar vi ett besök i hotellets spaavdelning.

Denna förmiddag tillbringar vi i Järvsö. Här kommer vi att bl.a. besöka Järvzoo där vi får uppleva mängder med vilda djur i ett ”vilt tillstånd” som hör den hälsingska faunan till. Denna park har mycket promenadvänliga ramper som gör det enkelt att ta sig fram och komma djuren riktigt nära.

Lunch äter vi på Järvsö Gårdsbageri & Taittingerbar, tidigare Lill-Babs Caffär. Bageriet serverar lunch baserat på lokala råvaror hämtade från deras egen lanthandel fylld med lokalt mathantverk, samt ett glas franska bubblor.

Efter lunchen beger vi oss till Stenegård som numera också inrymmer Lill-Babs museum. Stenegård har en historia från 1800-talet då apotekaren Julius Brun köpte hemmanen Hans och Kusens i Järvsö och började bygga upp det Stenegård vi ser idag.

Här kommer vi att möte Järvsöprofilen och auktionisten Kjell Höök som kommer att berätta historien om ”Konungariket Hälsingland”…

Vi återvänder till Orbaden och ett besök på en av de mest kända Världsarvsgårdarna, Gästgivars.

Det är härifrån som tapettillverkaren Duro hämtat dekoren till sin tapetsuccé med just namnet ”Gästgivars” som började tillverkas redan på 1960-talet

Schablonmålningarna från 1840-talet är målade av av den kände bygdemålaren Jonas Wallström.

Vår ciceron till kvällens middag heter Helen Westelius. Hon är idag en passionerad ambassadör för det hälsingska köket. Hennes referensbibliotek är stort och hon har lärt av de bästa. På hennes meritlista finner vi stockholmskrogarna L’Escargot, Restaurang J och Storstad. Efter en tid på Restaurangakademien blev det Carl-Jans vinkällare Grappe där hon var under hela fem år.

Detta blir en garanterat smakrik och lång afton med mycket god mat och dryck……..

Denna sista dag i Hälsingland fortsätter vi vår hälsingeresa mot Alfta. Här möts vi av Gun-Marie Swessar som ska ta oss till ett urval av de pampiga bondeslotten, hälsingegårdarna. Vi kommer också att besöka Migranternas Hus i Alfta. Här berättas historien om de människor som under 1800-talets mitt beslutade sig för att lämna Sverige för att företa sig den strapatsrika och riskfyllda resan till landet ”Over there”.

Faktum är att den första massutvandringen från Sverige till Amerika startade just i Voxnandalen för cirka 150 år sedan.

Härnäst står den lilla byn Växbo på programmet. Här finns landets bäst bevarade miljöer från linberedningens glansdagar. Vi får en rundvandring på Växbo lin där vi får lära oss allt om linproduktion från ax till limpa.

Pär Johansson, Hälsinglands matentreprenör, bjuder så in till en härlig lunch på Växbo krog, en restaurang som han driver med fullt fokus på det lokala och ekologiska köket.

Nu är det dags att lämna vackra Hälsingland bakom oss och vi tar tåget tillbaka till Stockholm.